1937

La filiale “Einsiedler Brauhaus” viene venduta ai fratelli Winterling, bavaresi.

Einsiedler Brauhaus Winterling & Co.

1937

Fondazione della società in nome collettivo "Einsiedler Brauhaus Winterling & Co."

Fino allo scoppio della II Guerra Mondiale le vendite, con circa 38.000 hl, restano relativamente stabili. Nel 1941 viene immessa sul mercato la “Einsiedler Kristall” come birra speciale chiara.

5 marzo 1945

II Guerra Mondiale: perdite significative per qualità e quantità di produzione.

5 marzo1945

La fabbrica viene gravemente danneggiata da un attacco aereo, brucia l’intera scorta di luppolo. Sono gli stessi dipendenti a ricostruire la fabbrica e a riprendere la produzione (“birra leggera” con 2-3 % di mosto iniziale).

Amministrazione, locazione, statalizzazione, “VEB” (Azienda Statale)

1948

La commissione per l’economia nella zona di occupazione sovietica autorizza una bevanda a base di surrogato di birra al prezzo di 50,- RM a hl, inclusa l’accisa sulla birra.

1954

Il consiglio comunale di Einsiedel nomina un commerciante di Chemnitz, il Sig. Möschler, amministratore fiduciario dell’impresa ancora privata

1959

I dipendenti della fabbrica spingono l’amministratore Möschler a richiedere la partecipazione statale, nella RDT era infatti considerato uno svantaggio essere un’impresa esclusivamente privata.

Dato che i proprietari, i Winterling, risiedevano in Baviera, il consiglio del distretto nega alla fabbrica la partecipazione statale e, nel 1960, decreta invece la locazione dei suoi impianti alla “Volkseigener Betrieb Vereinigte Brauereien Karl-Marx-Stadt” [Azienda di Stato Birrerie Unite di Karl-Marx-Stadt]. I proprietari non potevano influenzare in alcun modo queste decisioni

.

La sala di cottura è rimasta in attività dal 1907 al 1991.

1972

Anno fatale per molte imprese private medie della RDT.

Anche la famiglia Winterling viene definitivamente espropriata e costretta a vendere allo Stato.

La Einsiedler Brauhaus è ora parte del “VEB BRAUSTOLZ” nel Kombinat per le bevande di Karl-Marx-Stadt.

Con l’economia pianificata socialista la Einsiedler Brauhaus viene vincolata alla sola produzione di birra in bottiglie, la produzione in fusti non esiste praticamente più.

Negli anni Ottanta la produzione annua sale a 300.000 hl, la qualità ne risulta tuttavia notevolmente compromessa.

Einsiedler Brauhaus GmbH, Privatbrauerei

Oltre che al rimodernamento tecnico necessario per il controllo della qualità, si è dovuto provvedere a conquistare il “terreno inesplorato dell’economia di mercato”. E per ridare notorietà al marchio Einsiedler sono state attuate diverse strategie di marketing.

Nel 1993 si tiene la prima festa della Einsiedler Brauerei, una festa che

è divenuta ormai momento culminante della vita culturale di Chemnitz.

Migliaia di visitatori si accalcano ogni anno alle porte della città per

assistere in persona allo spettacolo di due giorni.

La Einsiedler Brauhaus è la prima fabbrica di birra della Sassonia a

produrre birra “Weiß”. Con l’inaugurazione, il 23 aprile 1998, di un

nuovo impianto per la produzione di birra “Weiß”, questa tradizione

è stata riportata in vita anche fuori dei confini della Baviera, questo

tipo di birra era infatti una specialità della Einsiedler già negli anni Venti.

La Einsiedler arricchisce la gamma dei prodotti (ormai arrivata a nove

tipi diversi) di birra Weiß scura.

Nello stesso giorno viene aperto il piccolo museo del birrificio.

Nell’agosto 1998 Frank Kapp, da molti anni procuratore e amministratore,

e l’avvocato Hans-Dieter Oermann rilevano le quote societarie della famiglia

Leutheußer.
Nel novembre 1998 la Einsiedler Brauhaus si presenta per la prima volta su I

nternet con una ampia home page, che viene riorganizzata due anni dopo e

fornita di service tools e online-shop.

Il 24 aprile 1999, in occasione della giornata della birra tedesca, viene

presentato il primo pane originale “Einsiedler” a base di Landbier, creato

dal mastro fornaio Fiedler di Einsiedel in collaborazione con il nostro mastro

birraio. Per ottenere questa specialità a basso contenuto calorico si usa

circa il 25% di trebbie di Landbier, un sottoprodotto della fabbricazione

della birra costituito da residui di grano e proteine.

“Belle prospettive“ – con questo motto la Einsiedler Brauhaus ha aperto la sua

campagna pubblicitaria più efficace degli ultimi anni.

Particolarmente efficace è anche l’immagine pubblicitaria della “Einsiedler Landbier”.

L’apprezzata specialità dal sapore aromatico e marca leader della Einsiedler

Brauhaus ha raggiunto, rispetto al 1998, un incremento delle vendite del 12 %

All’inizio del nuovo millennio la Einsiedler Brauhaus ha già alle spalle una tradizione di 115 anni.Tornata ad essere una fabbrica di birra privata, così come era stata fondata da Emil Schwalbe, si riconosce nelle sue radici regionali e vuole essere un birrificio “alla mano” vicino alla gente.

Diciassettei anni dopo la privatizzazione, la Einsiedler Brauhaus, con 97 dipendenti, tra cui anche sette apprendisti, è oggi una delle dieci fabbriche di birra più produttive della Sassonia e una delle maggiori fabbriche di birra indipendenti della Germania Est.